Корзина
  • Ваша корзина пуста!

С00008

ДРОЖЖИ Пивные Mangrove Jacks Belgian Tripel M31

На складе

330 ₽

Описание дрожжевого штамма

Создает фантастически сложное сочетание пряного аромата, фруктовых эфиров, фенольных и алкогольных оттенков. Сбраживает быстро и имеет высокий уровень спиртоустойчивости, что делает эти дрожжи идеальными для бельгийских стилей пива.

Технические характеристики

Классификация штамма: Saccharomycescerevisiae

Рекомендуемый диапазон температуры: 18-28°C

Эксплуатационные качества: (5 - высокие, 1 - низкие)

- Аттенюация: 5

- Флокуляция: 3

- Уплотнение: 2

Спиртоустойчивость: 10%

Степень сбраживания: 82-88%

Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 5х109 клеток на грамм

Сухой вес: 93-96%

Дикие дрожжи: 6 клеток

Общее кол-во микроорганизмов: 6 клеток

Вкусовые качества

Аромат:

- Belgian Tripel обладает фантастически ярким фруктовым ароматом, идеально сочетающимся с легкими пряными и эфирными нотками. В целом аромат мощный, сложный, пряный, эфирный и фенольный.

Вкус:

- Бельгийские виды пива, сброженные на этих дрожжах, получаются фенольными и сухими, но обладают сложным фруктовым и эфирным характером. Все это создает прекрасное сочетание пряности, фруктовой эфирности и согревающей алкогольности.

Крепкое пиво:

- Крепкие сорта пива - это и есть основная специализация этого штамма, ведь он спиртоустойчив. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики.

Качественные консультации
Гарантия качества материалов

Отзывы0

Написать отзыв

Оценка:

Отзывы с оценкой

0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов
0% 0 отзывов