Вес: 15 гр

Специально разработанный осветляющий препарат в виде мелкозернистого порошка без запаха на основе натуральных природных белых глин. Бентонит обладает высокой степенью адсорбции. Вступает во взаимосвязь с компонентами вина, адсорбирует на своей поверхности белки и азотистые вещества, стабилизирует против белковых и коллоидных помутнений. Используется для вина, предназначенного для длительной выдержки. Применение: пакетик развести 1:10 в холодной воде и оставить набухать в течение 3 часов. После нагреть до кипения, охладить и добавить немного воды до образования суспензии. Затем вылить в обрабатываемое вино. Дозировка: 10 г/23л.

При осветлении вина следует использовать или Бентонит, или комбинацию Желатин+Киссельсоль.

Чтобы осветлить брагу, сделать ее абсолютно прозрачной, используется природный глинистый материал – бентонит. Он также позволяет улучшить вкусовые и качественные характеристики вин. Мутную взвесь в напитке образуют погибшие дрожжи и побочные продукты, образовавшиеся в процессе брожения. Бентонит связывает частички мути и осаждает их на дно. Осветление браги бентонитом применяют на всех винодельческих заводах РФ. Магазин «ПивоваРус» предлагает в Челябинске бентонит для виноделия, полностью соответствующий всем требованиям ОСТ 18-49-71 «Бентониты для винодельческой промышленности».

Преимущества бентонита

Применение бентонита превосходит по эффективности процесс нагревания сусла, сокращая временные, энергетические затраты, упрощает процедуру осветления. Его использование позитивно сказывается на цене, качестве напитка, который приобретает изысканный аромат, а цвет белых вин под его воздействием становится менее насыщенным.

Этот осветлитель обладает следующими преимуществами:

  • препятствует старению белых вин;
  • упрощает осветление;
  • обеспечивает самопроизвольное осветление вина;
  • повышает качество брожения сусла, в том числе виноградного сырья с плесенью;
  • связывая белки, оседает на дно, не увеличивая при этом осадок;
  • удаляет ферменты, портящие вкусовые качества напитка.

Очистка браги бентонитом позволяет получить качественный продукт, подвергая его минимальному количеству обработок, что важно и в домашнем виноделии, и на производстве. Особенно это существенно при самостоятельном приготовлении вин, когда технологические тонкости процесса соблюдать не так уж просто. Это современная технология, позволяющая получить продукт хорошего качества из любого исходного сырья. Например, с помощью доступного по цене бентонита, можно получить хорошее вино даже из винограда, зараженного плесенью, что ранее не представлялось возможным.

Частая проблема домашних вин – самопроизвольное помутнение с последующим ухудшением вкусовых характеристик и непригодности их к употреблению. Бентонит помогает не допустить подобных изменений, повышая устойчивость напитка к образованию коллоидной взвеси и выпадению осадка. Он также поглощает ионы металлов, вызывающие болезни вин.

Где купить бентонит в Челябинске

Чтобы купить бентонит в интернет-магазине «ПивоваРус» оптовой партией или в розницу, напишите нам по электронной почте или оставьте заявку на сайте. Для этого необходимо заполнить свои контактные данные в соответствующие поля формы обратной связи. После оперативной обработки заявки наши специалисты обязательно уточнят все детали по вашему заказу. Если у вас есть какие-либо вопросы по нашей продукции, необходима профессиональная консультация, позвоните нам по любому из номеров, представленных в отделе «Контакты». Мы предоставим полную исчерпывающую информацию и поможем выбрать необходимый товар по выгодной цене.