Нитрат калия для соления мяса 20г

Калийная селитра для засолки свинины, говядины и телятины. 
Пропорция для 5 кг мяса. 
Для 2,5 литров воды добавить 1 чайную ложку молотого перца, 2 чайные ложки майорана, 2 лавровых листа, 5 зерен душистого перца, 12 зерен можжевельника, несколько штук гвоздики, щепотку кориандра и тимьяна (можно также использовать готовую смесь трав для засолки). Приправы кипятить в воде в течение 10 минут. В уже холодный маринад добавить 10 г нитрата калия (1/2 упаковки), 20-40 г соли, чайную ложку сахара, тщательно перемешать. Накалывая мясо шприцем с иглой толщиной 1 мм, ввести примерно 100 мл маринада через регулярные промежутки внутрь куска. Мясо плотно уложить в каменную или эмалированную кастрюлю и залить остальной частью маринада (мясо должно быть полностью прикрыто). Засаливать 7 - 9 дней при температуре 4 - 8 градусов, поворачивая мясо через каждые 2 - 3 дня. 
Засоленное мясо можно варить, коптить, запекать или жарить на гриле. 
Состав: - Масса нетто: 20 г на 10 кг мяса   Подробнее
Приправа для ветчины 38г

Тщательно подобранные специи придадут прекрасный вкус и аромат ветчине приготовленной в домашних условиях.   Подробнее
Приправа для Краковской колбасы 42,5г

Тщательно подобранные специи придадут неповторимый вкус и аромат. Не содержат консервантов и глутамат натрия.   Подробнее
Приправа для купат 17,5г

Тщательно подобранные специи придадут неповторимый вкус и аромат. Не содержит консервантов и MSG.   Подробнее
Смеси специй для мясных изделий (36г)

Смеси специй для 10кг мясных изделий - свинина, говядина, баранина.   Подробнее

Специи для мяса

Приправа для мяса – смесь из специй, трав и разных пряностей. Приправы используются тысячи лет, придавая блюдам из мяса новых вкусов и оттенков. Щепотка приправы в любом наделит каждое мясное блюдо неповторимым вкусом. 

Кроме того, вы обогатите организм полезными веществами: минералами и витаминами. Просто попробуйте добавить специи для мяса в привычные блюда: вы будете приятно удивлены новым необычным вкусом. Купить мясные специи по выгодным ценам вы сможете в компании «ПивоваРус».

Разновидности мясных специй

Главные отличия специй заключаются в виде мяса, для которого они будут использоваться:

  • Универсальная приправа. Обычно она включает различные виды молотого перца, чеснок, паприку, базилик, мускатный орех, лавровый лист, тмин.
  • Специи для субпродуктов предназначены для улучшения вкуса. Это анис, петрушка, сушеный укроп, горчица, чеснок, карри, тимьян.
  • Мясная приправа для говядины. В ее составе орегано, розмарин, базилик, перец, тархун, гвоздика, куркума, семена горчицы, кориандр. В состав такой приправы входит и соль: она необходима для сочности мяса.
  • Специи для свинины. Такое мясо отлично дополняет тмин, чеснок, майоран, шалфей, розмарин, лавровый лист. Нередко в составе есть и сахар: традиционная добавка к свинине в японской куне.
  • Приправа к баранине. Чтобы дополнит вкус мяса к нему добавляют анис, лавровый лист, розмарин, чабрец, мяту, шафран, сушеный лук, петрушку, имбирь. Чтобы баранина не была жесткой, ее не стоит долго готовить.

приправа для мяса

Заказать и купить приправы для мяса

Выгодно купить приправы и специи для мяса в Челябинске, Копейске или области вы сможете в интернет-магазине «ПивоваРус». 

Для оформления заявки воспользуйтесь формой обратной связи, где просто укажите свои контактные номера телефонов. Мы быстро обрабатываем заявки, поэтому в течение короткого времени перезвоним вам для уточнения всех деталей заказа. 

Для получения консультаций или ответов на вопросы звоните нам напрямую по телефонам из раздела контактов. Мы всегда готовы помочь вам сделать правильный выбор!

Смотрите также: Пивоварение