Производитель: Muntons (Англия)

Солодовый экстракт Muntons Premium Best Bitter (1,5 кг)

Попробуйте классический английский Биттер, который традиционно подают в пабах Великобритании. Вас не оставит равнодушным его отлично сбалансированный полнотелый вкус.

Вы поймете, почему этот стиль британцы любят больше всего!

Для приготовления пива необходимо добавить 1 кг. декстрозы/сахара.
Для наилучшего результат вместо декстрозы рекомендуем добавить 1,5-1,7 кг жидкого неохмеленного экстракта/1 кг сухого неохмеленного экстракта.

Начальная плотность сусла — 1036°-1040°

  1. Вымойте и продезинфицируйте все оборудование.
  2. Удалите этикетку с банки и поставьте её в горячую воду на 5 минут для улучшения текучести экстракта. Начните кипятить 3,5 л воды.
  3. Вылейте содержимое банки в стерильный ферментер.
  4. Добавьте 3,5 литра горячей кипяченой воды в ферментер.
  5. Добавьте в сусло 1 кг. сахара/декстрозы или 1,5 кг неохмеленного солодового экстракта.
  6. Тщательно перемешайте все содержимое ферментера.
  7. Добавьте 17,5 л чистой холодной воды и доведите объем до 23 литров. Перемешайте, удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны. Оставьте на некоторое время, пока температура не опуститься до 18-21°C.
  8. Высыпьте дрожжи на поверхность сусла, не перемешивайте.
  9. Закройте ферментер, поставьте в тёмное место на брожение при температуре 18-21°С.
  10. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2 (обычно 4-6 дней). Если вы используете гидрометр, показания конечной плотности должны быть несколько дней подряд ниже или равны 1.008 (по ареометру в районе 2%)
  11. Разлейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам.
  12. Необходимо добавить небольшое количество сахара, примерно пол чайной ложки на пол литра, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.
  13. Поставьте плотно закрытые бутылки или кеги на 2 дня в теплое место.
  14. Переместите бутылки на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.