Производитель: Braupartner (Германия)

Хорошо охмеленное коричневое (темное) дображиваемое пиво, которое до сих пор варят во франкских пивоварнях. Очень приятное в начале питья, с легкой шипучестью и круглым характером солода.

Цвет(ЕВС-23-33)
Горечь(EBU-35)

Подготовка: 
Подготовить все необходимые принадлежности и промыть горячей водой. Ёмкость для брожения, ложки для размешивания, шланг для розлива, а также 1,2кг. сахара или 1,2кг. светлого, неохмеленного солодового экстракта нашего производства.

А теперь о самом приготовлении:
1. В ёмкость для брожения добавить 4 литра кипяченой (70°-80°С) воды.
2. Добавить в воду содержимое банок и очень хорошо размешать.
3. Ополоснуть банку горячей водой и вылить остатки экстракта в ёмкость для брожения, а также добавить потребительский сахар или, как вариант, неохмеленный солодовый экстракт и всё хорошо перемешать. 
4. Смесь дополнить холодной водой до 20-22 литров и подождать, когда будет достигнута идеальная температура брожения 20°-25°С. 
5. Затем добавить пивные дрожжи и ждать брожения, которое начнётся через 1-2 дня и будет длиться 6-8 дней.
6. Брожение считается законченным, если на поверхность больше не поднимаются пузырьки из вставленного гидравлического затвора. Следующие 1-2 дня нужно ждать, затем молодое пиво (по возможности без осадка со дна бродильного аппарата) разлить с помощью всасывающего шланга или разливочного устройства по чистым бутылкам. Перед розливом в бутылки необходимо положить по одной чайной ложке сахара на 1 литр пива.
7. Оставить бутылки ещё на 5 дней при комнатной температуре, а затем минимум 3-4 недели хранить в прохладном темном месте или погребе. (Пильзнер или Лагер – минимум 8 недель). После этого Вы можете наслаждаться пивом собственного приготовления. Более длительное хранение (до 3 месяцев) облагораживает вкус пива.