ДРОЖЖИ BAVARIAN WHEAT M20

Классические дрожжи верхового брожения, подходящие для сбраживания пшеничного пива стилей German Weizen, а также Belgian Witbier. Имеют  яркий дрожжевой аромат, который позволяет получить идеальное пиво, традиционно подающееся нефильтрованным. Эти дрожжи создают пиво с минимальной сладостью, средней полнотелостью и бархатным ощущением во рту, дополняющимся банановым вкусом и пряным ароматом.   Подробнее
ДРОЖЖИ BOHEMIA LAGER M84

Bohemian Lager является классическим континентальным штаммом низового брожения, производящим элегантные, хорошо сбалансированные сорта пива. Дрожжи Bohemian Lager характеризуются сухим и чистым вкусом, типичным для чешского пивоварения. Этот штамм дает гладкие, тонкие характеристики дрожжей с приглушенными фруктовыми нотами, в результате чего получается Лагер с выразительным хмелевым характером. Даже при таком богатом и живительном свойстве это пиво не будет сладким, но может иметь едва уловимый сладкий вкус солода в послевкусии. Созревание Лагера короткое - 4 недели могут привести к нормальному результату, а уже 6-8 недель - приведут к более богатому, гладкому, с изысканным ароматом и вкусом пиву.   Подробнее
ДРОЖЖИ LIBERTY BELL ALE M36

Элевые дрожжи верхового брожения, подходящие для большого разнообразия охмеленных сортов пива. Этот штамм создает легкие, изысканные фруктовые эфиры и помогает развивать солодовый характер готового пива.   Подробнее
ДРОЖЖИ MANGROVE JACK'S BELGIAN WIT M21

Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.   Подробнее
ДРОЖЖИ MANGROVE JACK'S CALIFORNIAN LAGER M54

Уникальный лагерный штамм, способный работать при элевых температурах без создания характерных дефектов. Длительное созревание также не требуется.   Подробнее
ДРОЖЖИ MANGROVE JACK'S CIDER M02, 10Г

Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s являются штаммом с высоким выделением эфира, придающим изначальную глубину, открывая полный фруктовый потенциал сока. Сидры, ферментированные с использованием этого штамма, имеют исключительно четкий, ароматный и освежающий вкус. Это очень сильные дрожжи, имеют хорошее усвоение фруктозы и способные ферментировать в сложных условиях и различных температурах. Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s сильный флокулянт, подходят для многих стилей сидра. Содержащиеся в дрожжах микроэлементы необходимы для поддержания здоровья дрожжей.   Подробнее

Пивные дрожжи

Пивные дрожжи высокого качества от надежных производителей представлены в интернет-магазине «Пивовар», где их можно приобрести по привлекательной цене. Этот продукт является богатым источником ценных белков и витаминов. Получают натуральные пивные дрожжи в процессе сбраживания сусла, которое традиционно готовят из ячменного солода и хмеля.

Классификация пивоваренных дрожжей

Во время брожения дрожжи для пивоварения могут вести себя по-разному в зависимости от условий, в которых проводится данный процесс. По данному признаку их можно разделить на две группы:

  • верхового брожения;
  • низового брожения.

Верховое брожение происходит в интервале температур 14-25°С и выше. Наибольшая концентрация дрожжей наблюдается на поверхности сусла, над которой они поднимаются в виде пышной шапки. Готовый напиток обладает широким диапазоном ароматических характеристик из-за образования большого количества высших спиртов, эфиров.

При низовом брожении температура составляет 6-8°С, а в конце процесса она почти достигает 0°С. Дрожжи при этом опускаются на дно в виде рыхлой хлопьевидной массы. Готовое пиво получается светлое, имеет невысокую крепость, ощутимый аромат хмеля или солода.

Выбирая, какие пивные дрожжи купить, следует, прежде всего, ориентироваться на желаемые характеристики будущего напитка. На нашем сайте представлены многочисленные разновидности данного продукта для домашнего приготовления вкусного душистого пива. Цена на пивные дрожжи зависит от их свойств, ароматических характеристик напитка. Для получения лучшего результата следует руководствоваться прилагаемой инструкцией.

Роль дрожжей в пивоварении

В процессе приготовления пива роль дрожжей очень важна. Они перерабатывают сахар, содержащийся в жидком сусле, выделяя этанол и двуокись углерода. Качество и вкус будущего напитка непосредственно зависят от этого компонента. Поэтому, прежде чем дрожжи для пива купить, их нужно правильно выбрать. Приобретение качественной продукции от проверенных производителей позволит получить напиток с высокими вкусовыми и ароматическими параметрами.

При самостоятельном изготовлении пива следует определить для себя желаемые свойства будущего продукта и в соответствии с этим подобрать необходимый вид дрожжей. От того, какой штамм будет выбран, зависит цвет, вкус, прозрачность, присутствие осадка в готовом напитке. В магазине «ПивоваРус» представлен полный спектр продукции, необходимой для домашнего пивоварения – сухие и жидкие пивные дрожжи, специализированное оборудование, аксессуары.

Где купить пивные дрожжи в Челябинске

Чтобы купить пивные дрожжи в Челябинске оптом или в розницу, обращайтесь в магазин «Пивовар». Пишите нам на электронную почту или оставляйте заявку на сайте. После заполнения формы обратной связи и ее отправки, наши сотрудники оперативно выйдут с вами на контакт для уточнения информации по заказу. Если есть вопросы, нужна консультация или хотите узнать, сколько стоит наша продукция, звоните напрямую по указанным на сайте телефонным номерам. Мы поможем в выборе необходимого товара по самой выгодной цене.